Internetul a devenit o sursă aproape inepuizabilă de rețete, diete și așa-numite ”idei de mese”, însă o farfurie care arată sănătos într-o fotografie nu este automat potrivită pentru orice persoană. Dieteticianul acreditat Denisa-Elena Haiduc atrage atenția asupra unui aspect deseori ignorat: o masă trebuie analizată în contextul întregii alimentații din ziua respectivă și, mai ales, adaptată nevoilor individuale.
Specialistul explică faptul că alimentația este una dintre zonele intens promovate în mediul online, unde utilizatorii întâlnesc permanent rețete, combinații prezentate drept ”perfecte”, diete sau liste cu alimente care ar trebui evitate.
Problema apare atunci când astfel de recomandări sunt preluate fără a ține cont de propriile necesități nutriționale.
O masă ”sănătoasă” de pe internet nu este automat potrivită pentru tine
Înainte de a transforma o rețetă găsită online într-o masă principală, Denisa Haiduc recomandă să ne punem o întrebare esențială: cum se încadrează acea masă în distribuția zilnică de macronutrienți – proteine, lipide și glucide?
De exemplu, o porție de pui cu salată și cartofi copți poate reprezenta o alegere foarte bună pentru prânz. Asta nu înseamnă însă că aceleași cantități sunt potrivite pentru fiecare persoană.
Necesarul alimentar diferă, iar ceea ce contează este felul în care respectiva masă se integrează în alimentația întregii zile.
Întrebările pe care ar trebui să ni le punem înainte de a copia o masă
Dieteticianul arată că trebuie luate în calcul mai multe elemente: cantitățile potrivite pentru fiecare persoană, distribuția alimentelor pe parcursul zilei, ceea ce a fost consumat anterior și ceea ce urmează să fie mâncat ulterior.
La fel de importante sunt eventualele afecțiuni care impun limitarea sau excluderea unor grupe alimentare, precum și tratamentele medicamentoase care pot interacționa cu anumite substanțe din alimente.
Prin urmare, două persoane pot consuma aparent aceeași masă, dar cantitățile și chiar unele dintre alimentele din farfurie pot necesita ajustări diferite.
”O masă nu este evaluată izolat”
Denisa Haiduc subliniază că echilibrul alimentar trebuie privit la nivelul întregii zile, nu doar prin prisma unei singure farfurii.
„O masă nu este evaluată izolat. Ea face parte dintr-un ansamblu. Echilibrul zilnic contează mai mult decât o combinație «corectă» luată separat”, explică dieteticianul.
O distribuție nepotrivită sau excesivă poate suprasolicita digestia și, în timp, poate duce la apariția unor stări de disconfort.
Inspirație de pe internet, dar alimentație adaptată fiecărei persoane
Mesajul specialistului nu este că ideile culinare găsite pe internet trebuie evitate. Acestea pot reprezenta o sursă bună de inspirație, însă nu trebuie transformate automat în reguli alimentare aplicabile tuturor.
„Alimentația nu înseamnă doar idei atractive, ci coerență, adaptare și individualizare”, concluzionează dieteticianul Denisa-Elena Haiduc.
Cu alte cuvinte, o masă poate arăta impecabil pe rețelele sociale și poate conține alimente nutritive, dar adevărata întrebare este dacă porțiile, combinația și momentul în care este consumată se potrivesc nevoilor persoanei respective și restului alimentației sale.
Cei care își doresc o schimbare reală și sănătoasă pot apela cu încredere la serviciile oferite de Haiduc Denisa Elena, contactând-o direct pe pagina sa de Facebook.
